Peynirli Poğaça

Merhaba değerli poğaça tarifleri sitemizin ziyaretçileri. Bugün sizlere herkesin çok beğenerek yaptığı peynirli poğaça tarifimizi vereceğiz. Peynirli poğaça tarifi nin pek de bilinmeyen en önemli püf noktası: hamurun bir gece dolapta bekletilmesidir aslında. Bu şekilde poğaça hamuru daha yumuşak olmakta ve daha iyi kabarmaktadır. Aşağıda birbirinden güzel üç farklı seçenek sunarak hangisi kolayınıza gidiyorsa onu yapmanızı istedik. Şimdi peynirli poğaça nasıl yapılır onu bir görelim. Buyrun tarifimize…

Peynirli Poğaça için Malzemeler

Maydanoz (iç malzeme isteğe göre değişebilir patates, ıspanak, kaşar gibi)
3,5 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
1,5 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (sarının bir tanesi üzerine sürmek için)

İçi için;
Peynir

Peynirli Poğaça Tarifi

İlk işlem olarak unumuzu eleyip ortasını açıyoruz sırasıyla bütün malzemeleri ilave edip yumuşak hamur oluşana dek yoğuruyoruz. 10 dk hamuru bekletiyoruz. Diğer tarafta iç malzemeyi hazırlamaya başlıyoruz Peyniri tamamen eziyoruz, sonra maydanozu da doğrayıp peynirle beraber karıştırıyoruz. Hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlak biçimde elimizde bastırarak açıyoruz ortasına peynirli harcı koyup iyice kapatıyoruz. Yağladığımız fırın tepsisine diziyoruz. Poğaçamızın üzerine yumurtanın sarısını fırçayla sürüyoruz. Daha önceden ısıtılmış 170c fırında üstleri kızarana dek pişiriyoruz.

BAŞKA BİR TARİF

Malzemeler

– 1 Paket Kabartma Tozu
– 1 Margarin
– 1,5 Çay bardağı Sıvı Yağ
– 2,5 Çay bardağı Yoğurt
– 1 Yumurta (Akı)
– Alabildiğine Un

Peynirli Poğaça Yapılışı

Öncelikle margarin, kabartma tozu, yoğurt ve yumurtanın akını güzelce karıştırıyoruz. Daha sonra alabildiği kadar un ekleyip hamuru bir gece buzdolabında bekletiyoruz. Ertesi gün tekrar biraz daha yoğurup, küçük parçalar alarak elimizde açıyoruz. İçerisine peynir ve maydanozlu harçtan koyup istediğimiz şekilde kapatıyoruz. Üstüne yumurta sarısı sürüp önceden ısıttığımız 190 derecelik fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun.

BAŞKA BİR TARİF:

Malzemeler

4 cay bardağı un
1 çay fincanı, yoğurt

1 tatlı kaşığı tuz
Yarım fincan sıvıyağ
1 adet kabartma tozu
120 gr margarin
1 adet yumurta (akı)

İç harcı için:
Beyaz peynir

Maydanoz

 Üzerine sürmek için:

1 adet yumurta (sarısı)
Çörek otu

 

Yapılışı

Öncelikli olarak, peynir harcını hazırlıyoruz. Maydanozu ayıklayıp güzelce yıkayoruz. Daha sonra suyundan süzüp ince şekilde kıyıyoruz. Geniş bir kaba alıp, üzerine peyniri ilave ediyoruz ve iyice karıştırıyoruz.

Yoğurma kabına, unu tuz ve de kabartma tozunu ekleyip harmanlıyoruz.
Daha sonra, unun ortasını havuz gibi açıp yumurtayı, yoğurdu, margarin ve sıvıyağı yerleştiriyoruz. Kıvama gelince hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar alıp parçalarını elimizle açıyoruz, İçine yeteri kadar harç koyuyoruz. Üste doğru büzerek kapatıyoruz.  Sonra yağlanmış tepsiye diziyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otunu serpiştiriyoruz. 180 derecelik  fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.